La cal viva no es más que óxido cálcico (CaO) resultante de la calcinación del carbonato cálcico (CaCO3). El carbonato cálcico es la roca caliza pura obtenida de la cantera. Una vez cocida o calcinada esta, pasa al estado de cal viva, que deberá hidratarse o "apagarse" con agua para que se convierta en cal apta para su utilización en obra, ya sea en pasta o en polvo.
Saludos.

Hola Enrique,

si tienes manchas amarillas en el yeso es que hay humedades importantes. El yeso es un gran retentor de humedad, por lo que será difícil de reparar los problemas de humedades y además tiende con el tiempo a desmoronarse donde le ha afectado la humedad. Los fijadores de silicato son buenos para pintar con silicato posteriormente, pero para la cal el fijador que puedes utilizar es el agua de cal. Aún así, no te librarías de los problemas de humedades y esas manchas seguirían tendiendo a crecer ya que el yeso absorbe la humedad que esté en contacto con él con mucha facilidad.
Lo más efectivo en tu caso es intentar frenar la absorción de humedad del yeso y dejar que se seque completamente antes de seguir con la pintura.

La arena que elijas para el mortero va a aportarle ya un color (supongo que el cemento que quieres usar es blanco….). Con tierras y óxidos de hierro fundamentalmente, puedes completarle el tono que buscas, siempre que no pretendas llegar a algún color muy intenso pues no te puedes pasar con la cantidad de pigmentos naturales. No tendrás dificultad en encontrar ocres, rojos o incluso negros en cualquier almacén.